De ce am inceput si unde vreau sa ajung cu acest blog

Fotografia mea
Romania
Acest blog vine ca o sustinere pentru cei care incep o alimentatie raw sau vegetariana, dar si pentru sustinerea familiei crestine.Dupa o informare mai intensa si dupa adoptarea acestui stil de alimentatie m-am lamurit ca intr-adevar este nevoie de multa sustinere pt. a nu da inapoi, la insistentele celor din familie, mai ales, care sunt mai putin informati sau se complac pur si simplu cu stilul de alimentatie cu care s-au obisnuit,chiar daca le dauneaza, considerand ca e prea mult efort sau prea costisitor, ori ca nu vor reusi sa beneficieze de tot ce are nevoie organismul cu aceasta alimentatie. Ei bine, aici voi incerca sa aduc cat mai multe argumente folositoare, in putinul timp care il am la dispozitie.

8/27/2013

  Si cum rar mai apar pe blog..caci timpul nu-mi permite mai mult, mi-am zis macar sa scriu si eu o reteta noua care a iesit chiar buna..oarecum abia acum am incercat si eu sa-mi pun creativitatea la contributie..
   Prin urmare am incercat o reteta de - Ciuperci umplute cu amaranth -

Ingrediente(pt. 1 portie):

- 3 ciuperci champignon mari;
- vreo 2-3 linguri de amaranth fiert;
- busuioc si cimbru dupa gust;
- fulgi de drojdie;
- vreo 3-4 catei de usturoi dati pe razatoarea mica;
- sare;
- zeama de lamaie dupa gust;
- ulei de masline;
- putin ardei gras rosu;


Mod de preparare:
Se spala ciupercile, se rup cozile si se pun in tava de la cuptor peste hartia de copt. Se presara putina sare in mijlocul palariei, iar apoi se pune amaranthul fiert cat sa le umple. Peste amaranth se presoara condimentele dupa gust(eu am pus mai mult busuioc si fulgi de drojdie si mai putin cimbru), dupa care se da usturoiul pe razatoarea mica si se amesteca in compozitie in fiecare ciupercuta. Cozile de la ciuperci se spala si se taie marunt cubulete si se presara peste compozitia cu amaranth, la fel si un sfert de ardei, iar inainte de a le baga la cuptor am stors deasupra si putina zeama de lamaie. Se lasa  la cuptor pana se simte mirosul de ciuperci coapte..sau se verifica..dupa preferinte pot fi lasate mai mult sau mai putin, iar dupa ce s-au scos si s-au mai racit putin se presara putin ulei de masline si daca se mai doreste si zeama de lamaie sau sare. Se servesc f. bine langa brocoli gatit la abur 10 min.  peste care s-a presurat tot ulei de masline, sare si zeama de lamaie. Mie una mi s-au parut delicioase si satioase! Asa ca daca va incumetati sa incercati, pofta buna!

8/01/2013

  Si iata ca am prins putin timp si am zis mai intai sa pun la punct blogul in intregime si apoi sa ma pun pe scris dar inca nu sunt hotarata cum sa le asez si sincer nici nu le-am dat de capat asa ca inca mai am de cercetat ca sa fnalizez situatia.
  Pana atunci va impartasesc cu bucurie ca am incercat mai multe retete mai ales de pe blogul Ligiei Pop dar si al Cristelei Georgescu personalizandu-le dupa gust si am fost foarte incantata de ce anume a iesit.
    Asadar am incercat mai intai ciupercile marinate care au fost extraordinare de le mancam si goale. Apoi am incercat  ciorba de burta fara burta si atat de mult mi-a placut incat din prima am mancat doua portii. Tin sa precizez ca varianta vegetariana mi-a placut mai mult dar nici cealalta nu era rea. Am mai incercat  reteta de hummus dar care mi-a cam esuat; pe undeva am gresit ceva sigur. Guacamole a fost de asemenea tot o reteta simpla si foarte gustoasa si sanatoasa.
    Iar dintre dulciuri am mai incercat reteta de briose a Cristelei dar am inlocuit dovleacul cu mar si au iesit destul de bune, pacat ca nu am avut dulceatza fara zahar completare, prin urmare am mancat cu ciocolata reteta tot de la ea.
Apoi  am mai incercat  supica de rosii de la Ligia  care a iesit super gustoasa si azi am dat batai cu  reteta de mei cu mere si banane si miere dupa gustul meu iar pe seara am facut un pateu din dovlecel care e extraordinar de nu ma mai opream!
    Prin urmare dupa cum vedeti m-am cam pus pe treaba dar rudele mai ales parintii si socrii au fost foarte razvratiti de noua mea schimbare, dar eu cu atat mai mult ma ambitionez sa nu renunt. Intre timp, aducandu-le argumente consistente nu au mai fost asa razvratiti. In acest sens mi-au venit foarte mult in ajutor informatiile de pe blogul Cristelei, care sunt foarte bine documentate dupa parerea mea si foarte convingatoare. Am  o saptamana de cand  ii citesc paginele din scoarta in scoarta cum prind ceva timp.
    Asa ca pentru cei care nu sunt hotarati cu privire la acest tip de alimentatie le recomand sa se indure sa citeasca toate articolele de pe blogul Cristelei si apoi sa ia o decizie. Acum ramane la atitudinea fiecaruia.
Cam greu apuc sa scriu, caci mititelul meu a inceput sa mearga in patru labe si sa stea in fundulet si cam trebuie sa fiu cu ochii pe el. Ii admir pe cei care reusesc sa faca fata cu doi copii si cu blogul raspunzand celor curiosi, precum Cristela. Eu sunt mai inceata la scris, asa ca la mine nu va fi aceeasi situatie, din start sunt sigura.

  Voi reveni cu noi informatii cu primul prilej. Pana atunci celor dornici spor la experimentat !

6/28/2013

Suc de dude aromat

  Nu pot sa nu ma opresc 5 minute din treburile casnice pentru a va impartasi o reteta simpla de suc foarte aromat si dulce si totodata energizant. Ca eu m-am trezit sa il beau seara si mi-a luat cred ca vreo ora sa adorm.
     Ingrediente:
- 1 mar;
- 1 cana de dude;
- 1 felie de pepene galben;

   Se prepara foarte usor. Eu l-am facut la storcatorul meu Hurom si le-am adaugat in ordinea urmatoare: marul, apoi pepenele galben si in final dudele. Mi-a iesit in jur de 300-350 de ml de suc.
Imi pare rau ca nu avut cum sa ii fac o poza, caci a plecat sotul cu aparatul foto, dar cu prima ocazie voi face si o voi posta pe blog, pentru a vedea si cum arata. Oricum dudele coloreaza tot sucul, prin urmare iese un suc movuliu.

  Zilele astea am stors diverse fructe si legume si incerc tot felul de combinatii. O alta reteta simpla care mi-a mai placut a fost sucul de frunze de telina cu pepene galben. Atentie e de ajuns o frunza intrega, maxim doua, daca se pune mai mult pepene, caci se simte foarte tare gustul de telina.
    Ce mai vroiam sa mai adaug, ar fi o parere cu privire la storcatorul Hurom..e foarte bun pentru toate, insa pare ca la stoarcerea citricelor se observa firisoare din fructa, care ajung in suc. Insa nu stiu daca este storcator care sa stoarca mai bine de atat, asa ca nu ma pot pronunta cu vreo parere negativa in privinta lui.

  Am aproape o saptamana de cand nu mai mananc nimic cu zahar (am luat in calcul ca si painea si produsele de patiserie de pe piata contin zahar in compozitie, asa ca mi-am facut paine in casa) si deja ma simt mult mai bine. In primul rand nu mai sunt la fel de obosita, ceea ce ma binedispune totodata. Iar prin sucurile facute in casa imi iau necesarul de dulce de care am nevoie, asa ca nu mai sunt la fel de tentata sa cumpar tot felul de dulciuri de la magazin. In plus, fructele imi dau si mai multa energie. Asa ca recomand oricui doreste, sa incerce o perioada sa se alimenteze fara zahar si garantez ca dupa, cand va vedea cum se simte, nici ca va mai vrea vreun dulce ce contine zahar! Am fost uimita cat de bine poate fi!:)
     Apropo de dulce..am incercat o reteta de inghetata gasita pe blogul http://thecucchiaio.wordpress.com/ , cea cu cirese si a iesit super buna. Am incercat si cu dude, insa nu e la fel de aromata, poate daca as fi pus mai multe banane sa fi fost mai dulce. Oricum cea de cirese e extraordinara! Deseara ma pun si fac si cu pepene galben, sa vedem ce iese. Abia astept! Sa vedem ce perere vor avea musafirii, care mai acusi trebuie sa ajunga..:):P

   Cam atat pentru astazi. Mai revin cu noi retete cand mai prind si eu timp. Cu timpul nadajduiesc sa imi vina idei si de retete mai complexe. Dar incercam si o sa vedem ce o sa iasa.
    E atat de minunat cum a fost inzestrat pamantul de catre Dumnezeu! Avem atata bogatie de fructe, legume, seminte, verdeturi..incat chiar ajuns sa ma intreb de ce ne mai complicam sa mancam si carne? De ce sa ne facem rau singuri, cand totul e asa de simplu cu ce ne-a lasat Dumnezeu?!:)

6/27/2013

   Astazi e o zi importanta pentru noi! Tocmai a sosit noul nostru storcator si primul aparat de calitate din casa noastra, anume Noul model al firmei Hurom, Hurom Juicer HG-SBE06. Asa ca, de cum a sosit l-am si pus in functiune si am incercat o combinatie de suc cu sfecla rosie. A fost nu numai delicios, dar si aspectuos :X! 
    Sunt bucuroasa pentru ca m-am decis sa ma indrept cat mai mult spre o alimentatie RO, sau daca nu, macar ovo-lacto-vegetariana, excluzand carnea de tot din alimentatie, ca si asa nu prea o suportam..mai mult mancam de gura doctorului..ca vai..trebuie proteine, fier..si cum multi nu au habar, cum nici eu n-am avut, ca sunt multe vegetale din care poti lua proteinele si fierul  necesare organismului, mancam chiar daca nu aveam pofta. 
    Insa, fiind mai mereu obosita si tot documentandu-ma pe internet m-am decis sa imi schimb alimentatia, dar totodata sa incerc sa renunt si la zahar, de care sunt oarecum dependenta. Printre altele consider ca va fi mai usor mancand mai multe fructe dulci, care vor inlocui necesitatea de zahar, pana scap de dependenta. Am aflat si cateva informatii utile despre indulcitorii naturali, sau miere. Chiar am incercat o reteta de prajitura cu morcov si cocos, inlocuind zaharul cu extractul de stevie, care e de 300 de ori mai dulce decat acesta. Intr-adevar e si putin amarui la gust, dar e un amarui suportabil, as zice chiar placut. Prajitura a iesit buna..putin diferita la gust...fiind obisnuita cu zaharul, si nu foarte dulce. Probabil ca mai mergea putin indulcitor, dar am preferat sa presar dupa  putina miere de salcam peste prajitura atunci cand o serveam.
     Asa ca, incepand de maine voi incerca diverse retete, atat la storcator, cat si la blender-ul nostru, ceva mai prapadit, dar care inca merge. Speram pe viitor sa reusim sa ne procuram si un deshidrator pentru a avea tot ce ne trebuie pentru cat mai multe si diverse retete. 
      Azi dimineata am incercat un smoothie de pe site-ul Ligiei Pop, insa l-am facut mai dens si am adaugat cereale, adica fulgi de ovaz si altele asemenea. A iesit foarte bun si totodata foarte consistent.
      Cam atat pentru azi. Voi reveni cu noi informatii despre retetele pe care le voi incerca, pentru un plus de feedback.
 

6/02/2013

Buna ziua!
Sunt la inceput cu noul meu blog, asa ca o sa dureze putin pana il punem la punct.
Aici vreau sa ma axez pe tot ce inseamna alimentatia vegetariana, dar si pe tot ceea ce sustine familia si cresterea copiilor intr-un mod cat mai natural cu putinta.
       Nu de mult ne-am hotarat sa incepem o alimentatia vegetariana si incet incet vrem sa renuntam si la ceea ce a mai ramas in alimentatia noastra in afara acestui stil de alimentatie.
Deocamdata studiem retete diverse si lucram la noi retete, asa ca mai dureaza putin pana ne mobilizam, insa cred ca in final va merita.